放下“咖位”？星巴克25年来首次宣布降价｜热财经

连日来，咖啡界“扛把子”星巴克的降价(jiàngjià)动作引发市场热议。6月9日，星巴克突然宣布在中国(zhōngguó)市场“放大招”——非咖啡饮品价格平均下调5元(yuán)，部分产品跌入20元至30元区间。这一举动被(bèi)一些网友解读为巨头“低下了高傲的头”，卷入中国茶饮咖啡的价格战漩涡。 但星巴克中国迅速澄清：这不是价格战，而是打造“上午咖啡，下午(xiàwǔ)非咖”的全天候服务场景。羊城晚报记者(jìzhě)调查发现，这波降价(jiàngjià)风波背后，折射出中国饮品(yǐnpǐn)行业的竞争激化与消费习惯变迁——降价仅为表象，抢占新场景才是星巴克的棋局核心。 25年来首次宣布降价(jiàngjià)，“非咖”成新战场？ 6月10日起，星巴克在三大非咖啡品类——星冰乐、冰摇茶、茶拿铁上集体推出“心动价”。以大杯饮品为例，平均降幅达5元(yuán)，例如一杯原价(yuánjià)35元的冰摇茶调至28元区间，部分(bùfèn)产品首次(shǒucì)下探20元大关。 记者走访市场发现，广州等一线城市门店已(yǐ)更新价格，部分非咖饮品(yǐnpǐn)价格明显回调：例如大杯冰摇红莓(hóngméi)黑加仑降价至26元(yuán)，大杯白桃星冰乐降至35元，大杯红茶(hóngchá)拿铁则调整为29元。星巴克三大王牌品类（星冰乐、冰摇茶、茶拿铁）的大杯产品平均降幅约5元，多款饮品价格带首次跌入“20元+”区间。 值得注意的是，这是星巴克中国25年来首次宣布降价。星巴克中国向媒体(méitǐ)强调，这是“发力非咖啡饮品市场(shìchǎng)”的开端(kāiduān)，而非加入价格战限时促销。 降价(jiàngjià)的持续性引发猜测。星巴克中国回应：“未来视顾客反馈决定后续活动计划。”羊城晚报记者采访广州消费者发现，部分(bùfèn)年轻消费者表示支持，白领王琳说：“这几天广州特热(tèrè)了，下午(xiàwǔ)想喝点清凉的，20多元的冰摇茶还是挺划算。” 但也有人质疑(zhìyí)这是“试探性降价”。有网友在社交媒体吐槽(tǔcáo)：“降非咖不降咖啡，怕是为了引流新客，维持咖啡的‘高端’人设。” 记者从星巴克方面(fāngmiàn)了解到，此轮调价仅限于非咖啡产品，公司(gōngsī)未透露是否扩展到咖啡饮品领域，仅称“定价基于多因素综合考量”。 行业价格战下，星巴克(xīngbākè)“被迫出牌”？ 这波降价非星巴克任性之(zhī)举，而是中国茶饮咖啡市场战火蔓延的缩影(suōyǐng)。 2022年初，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌曾纷纷降价(jiàngjià)，将新茶饮价格带从30元拉到(yuánlādào)20元以内，瑞幸、库迪(kùdí)等品牌靠“9.9元外卖咖啡(kāfēi)”补贴大战搅局，此后，各个品牌在价格带上的竞争空间日趋狭窄，9.9元已成常态。行业竞争也从产品卷向价格、供应链和服务，压力传导至(zhì)头部品牌。 从星巴克财报数据看，2025财年第二季度（截至3月底），中国市场业绩成“救星”——营收7.397亿美元(yìměiyuán)，同比增长(zēngzhǎng)5%；同店交易量增长4%，门店利润率保持两位数。然而，北美市场同期交易量下滑4%，全球可比销售额下跌1%。这一鲜明对比(xiānmíngduìbǐ)迫使星巴克加码中国：去年10月任命首席(shǒuxí)增长官杨振推联名新品、下沉开店，以(yǐ)应对本地化挑战(tiǎozhàn)。 广州餐饮行业分析师李铭向羊城晚报指出，本次星巴克降价更像是“精准补位”，避开咖(kā)啡价格战红海。他分析，星巴克一杯咖啡均价30元(yuán)以上，但奶茶类产品却与喜茶等(děng)品牌高度重合。降“非咖”饮品能吸引女性、年轻人(niánqīngrén)群，扩宽消费场景。 “全天候场景”背后，巨头(jùtóu)如何突围？ 降价风潮背后，中国(zhōngguó)消费者正用钱包投票。美团外卖数据显示(xiǎnshì)，2024年以来，饮品消费呈分化趋势，5元至(yuánzhì)10元产品与20元以上产品销量占比显著上升，低价位成新主流。 面对降价“价格战”的舆论(yúlùn)标签，星巴克高管频繁用“场景创新(chuàngxīn)”回击。 在2025年Q2财报会上，CEO倪睿安（Brian Niccol）表示(biǎoshì)，中国团队通过产品调整“已初见成效”，如(rú)“真味无糖”新系列和品牌联名活动(huódòng)触达多圈层(quāncéng)用户。他强调中国业务的本地化支撑：“供应链和烘焙运营几乎完全本地化，品牌依然强大。” 羊城晚报记者观察到，星巴克中国首席执行官(zhíxíngguān)刘文娟仍重申“对中国市场(shìchǎng)未来充满信心”，但现实(xiànshí)压力如影随形：行业均价下探，逼着昔日“顶流”低头出牌。对消费者而言，这场20元饮品的狂欢，正催化全行业性价比与服务升级。降价非终局，而是(érshì)饮品市场洗牌的前哨——中国茶饮咖啡的下半场，谁创新(chuàngxīn)谁才能赢。 文、图｜记者 孙绮曼(sūnqǐmàn)