永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改(diàogǎi)，永辉超市沈北华强(huáqiáng)城店于6月28日焕新开业。门店(méndiàn)位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在沈阳的第二家学习(xuéxí)胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标胖东来品质(pǐnzhì) 华强城店此次调改力度空前，近万支商品经历大幅汰换，下架同质化(tóngzhìhuà)单品，新增(xīnzēng)近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的(de)商品结构接近胖东来的80%。 生鲜(shēngxiān)区汇集了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹(xiè)等全国特色产品。同时突出本地(běndì)特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民(shìmín)。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚(mǎláixīyà)猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线(quánxiàn)烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂(tiānjiājì)。熟食区则突出展现(zhǎnxiàn)东北特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩(nèn)、酸甜适口，卤猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品(chǎnpǐn)，从大酱汤的经典味道、杂粮豆包(dòubāo)的健康日常，到本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌(bīngjīlíng)、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自有品牌(pǐnpái)专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱(ài)等网红商品在家门口即可购买。 空间革新：购物体验(tǐyàn)全面升级 调改后的门店破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品(shāngpǐn)的射灯设计，营造高级通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度，通道(tōngdào)大幅拓宽，购物车并行也(yě)能畅通无阻。 服务细节体现人文(rénwén)关怀：顾客休息区配备身高(shēngāo)测量仪、血压测量仪等便民设备(shèbèi)；洗手池、直饮水、微波炉一应俱全；宠物安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片(qiēpiàn)、绞肉(jiǎoròu)等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客(gùkè)买排骨，我们都能按要求剁成块(kuài)，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质(pǐnzhì)把控：严苛标准保障新鲜 门店对(duì)新鲜度把控严格(yángé)，果切推行"468原则"——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽实行当日清空，不售(bùshòu)隔夜商品。 永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测(jiǎncè)糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残(nóngcán)检测。 人才赋能：员工福利(yuángōngfúlì)大幅提升 调改后(hòu)门店员工人数显著增加，平均(píngjūn)薪资(xīnzī)提升约20%。员工满一年享受10天带薪年休假，门店新增员工休息室、食堂和更衣室，提供免费员工餐。 "现在大家干劲更足了，薪资涨了、福利好了，每个(měigè)人都把超市当成自己家来用心经营。"店长(diànzhǎng)表示。 永辉(yǒnghuī)超市副总裁王守诚介绍，永辉调改核心(héxīn)是围绕"人货场"三大维度的系统性升级(shēngjí)，让一线员工从传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著：首店(shǒudiàn)经验可复制 自2024年11月永辉(yǒnghuī)沈阳首家调改店——沈北吾悦广场店开业以来，成效显著(chéngxiàoxiǎnzhù)：日均销售额同比(tóngbǐ)增长(zēngzhǎng)超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续热销，验证了调改模式的可行性。 华强城店所在的(de)沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势，消费潜力巨大(jùdà)。门店将精准锚定追求品质生活的家庭(jiātíng)客群需求，着力(zhuólì)打造更契合沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉(yǒnghuī)在(zài)沈阳的第三家调改(diàogǎi)店将于7月12日在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报辽宁记者站(jìzhězhàn) 吴勇）